Brownies al cioccolato e frutta secca

Lo sappiamo...Pasqua è passata da pochi giorni, ma  la cioccolata non stanca mai! Anzi questa ricetta è ideale per smaltire la cioccolata fondente delle uova che vi hanno regalato.

Oggi vi propongo una ricettina americana...i Brownies!!

Buon pasticcio a tutti!!! :-)

Ingredienti per una teglia 30 x 40 cm:

4 uova medie

350 g di zucchero

350 g di burro

4 cucchiai di cacao amaro

400 g di cioccolata fondente

230 g di farina "00"

160 g di frutta secca mista (mandorle, noci e nocciole)

2 cucchiaini di lievito

1 pizzico di sale

• Sciogliete il cioccolato con il burro e fate intiepidire;
• Tritate grossolanamente la frutta secca;
• Montate le uova con lo zucchero;
• Unite al composto montato il resto degli ingredienti (il cioccolato con il burro fuso, il cacao amaro, la frutta secca, la farina, il lievito e un pizzico di sale);
• Ricoprite una teglia 30 x 40 cm con carta da forno e infornate il tutto a 180 C° per circa 25-30 minuti. ( La superficie deve essere croccante mentre l'interno morbido e umido)

Marty