Ciao a tutti, fra un impegno e l'altro, sabato nuovo corso di cake design a negozio ( Cook'n roll di Ciotti Gianluca non dimenticatelo e passate a trovarci siamo anche su fb:Cook'n roll Vt Vi aspettiamo!), trovo lo stesso il tempo di dedicarmi a elaborare nuove ricette e quest'oggi voglio proporvi degli ottimi maritozzi per la prima colazione o il thè delle cinque. Non sono difficili da fare e la riuscita è garantita. I miei familiari ne sono golosissimi e sono certa che se li proverete otterrete anche voi grande successo.Forza allora all'opera !
Ingredienti per 40 maritozzi
1,200 di farina tipo manitoba
180 g. di latte fresco
1 1/2 bustina di lievito di birra disidratata
390 g. di uova intere
390 g. di burro morbido
165 g. di zucchero semolato
50 g. di miele
20 g di limoncello
6 g. di sale
la scorza di un limone
uvetta sultanina,e canditi a piacere (oppure gocce di cioccolata)
per glassare:
4 cucchiai di zucchero a velo
qualche goccia di limone
acqua q.b.
- Mettere nella planetaria tutti gli ingredienti, tranne il burro e mescolare bene
- Aggiungere gradualmente il burro e lavorare per qualche minuto
- Inserire l'uvetta e i canditi
- Riporre a lievitare, ben coperto per almeno 3 ore
- Trascorso tale tempo formare dei piccoli maritozzi e far lievitare ancora almeno per 1 -1/2 ora
- Infornare a 180° per circa 15 min o fino a che i maritozzi non risultano cotti
- Appena fuori dal forno spennellarli con la glassa
Susy
