Buona Domenica delle Palme a tutti! Dopo la splendida giornata passata ieri al negozio con un workshop dedicato al temperaggio del cioccolato e alla preparazione di uova pasquali, cialdine serigrafate e praline ripiene di ganache, e dopo il corso pomeridiano con 7 bimbe fantastiche, quest'oggi non sono impegnata e posso dedicarmi completamente ai miei familiari: Ho perciò deciso di preparare la Pasta Fanelli, questa volta sono le Fiaccole al vino rosso, e cosa c'è di meglio di un buon sughetto con la stuzzicante N'duja? A voi la ricetta facile e da preparare all'ultimo minuto!
Ingredienti per 5 persone:
500 g. di fiaccole al vino rosso
2 spicchi d'aglio
oli q.b
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
vino rosso q.b per sfumare
2 cucchiai abbondanti di n'duja
pecorino grattugiato q.b
- Mettere sul fuoco una pentola e portare l'acqua a bollore
- Versare la pasta e far cuocere per circa 8 minuti
- Mettere in una padella l'olio con l'aglio, la n'duja, il concentrato di pomodoro
- Sfumare tutto con il vino rosso
- Scolare la pasta e versarla nella padella
- Far mantecare, aggiungere pecorino grattugiato
Susy
