Pollo al curry e yogurt

Stanchi del solito petto di pollo alla piastra? Che ne dite di provare una ricetta diversa dal solito e anche light?

Sta sera a cena prepariamo il pollo al curry e yogurt!!! :D

Ingredienti per 4 persone:

1 petto di pollo intero

2 cucchiai rasi di curry

2 cucchiaini di curcuma (facoltativa)

250 g di yogurt greco magro

2 cucchiai d'olio evo

3/4 bicchiere di vino bianco

sale e pepe q.b

rosmarino ed erba cipollina essiccati q.b

• Tagliate il petto di pollo a pezzettini;
• Mettete a marinare il pollo con il curry, la curcuma, vino,sale, pepe, rosmarino ed erba cipollina per almeno 30 minuti;

• Scaldate l'olio senza farlo soffriggere, e mettete a cuocere il pollo marinato a fuoco basso per circa 15 minuti (se vedete che il pollo si asciuga troppo e il pollo non è ancora cotto aggiungere poco latte)
• Fuori dal fuoco aggiungete lo yogurt e mescolate bene.

Susy