12 aprile 2012

Pasta lievita

Ingredienti 

500g. di farina "00"
250 ml di acqua tiepida
200g di lievito madre o 1 bustina di lievito di birra
1 cucchiaio di miele
4-5 cucchiai di olio
sale q.b


  1. Mescolare tutti gli ingredienti e lavorare bene per qualche minuto;
  2. Coprire con la pellicola e un telo per tenere al caldo;
  3. Mettere a lievitare per tutta la notte (se si usa il lievito madre), altrimenti per almeno 3 ore se si usa quello di birra;
  4. Quando l'impasto è raddoppiato di volume potete utilizzarlo.


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