Pasta di zucchero

Ingredienti per la pasta di zucchero:

500 g. di zucchero a velo

40 g di acqua

60 g di miele o di glucosio

3 fogli di colla di pesce 

1 noce di burro

colori a piacere ( in polvere o gel)

1.     Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina;

2.     Scaldare il burro con l'acqua e il miele;

3.     Versare la gelatina dopo averla strizzata;

4.     Metterla nella planetaria con lo zucchero a velo;

5.     Impastare finchè tutto il composto risulta ben amalgamato;

6.     Mettere in un contenitore e far riposare per 30 min.

Ora è pronta per essere colorata e usata a piacere.