Waffel di San Valentino

Un'idea dolce e gustosa per tutti gli innamorati...e non solo! :-) 

Buon S. Valentino a tutti! 

Dose per circa 45 Waffel

3 uova

250 g di zucchero

250 g di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

100 g di burro fuso

250 ml di latte

la scorza di un limone grattugiata 

1. Montare gli albumi a neve;
2. Mescolare la farina, lo zucchero ed il lievito;
3. Aggiungere alle polveri il latte, i tuorli ed il burro fuso, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
4. Incorporare gli albumi montati a neve, ricordandovi di mescolare dal basso verso l'alto;
5. Cuocere la pastella nell'apposito ferro da Waffel fino a doratura.

Consiglio: serviteli con marmellata, oppure crema, cioccolata, panna...insomma sbizzarritevi come volete! :-)

Susy