Ravioli dolci di Carnevale

Ciao a tutti! Un'altra ricetta "carnevalesca" per rendere ancora più dolce il vostro Martedì Grasso! 

:-)

Oggi è la volta dei Ravioli...

3...2...1...a lavoro! :-)

Per la pasta:

1 uovo

500 g di farina

100 g di zucchero

100 g di burro

1/2 limone spremuto

1 bustina di vaniglina

200 ml di latte

olio per friggere

zucchero a velo

1. Lavorare tutti gli ingredienti in una ciotola o nella planetaria;
2. Mescolare bene finché l'impasto non diventa omogeneo (eventualmente aggiungere un pochino di farina);
3. Stendere la pasta e formare dei dischetti che verranno poi riempiti con la farcia.

Per il ripieno:

400 g di ricotta

2 cucchiai di zucchero

200 g di torrone al cioccolato e nocciole

1. Tagliare a pezzettini il torrone;
2. Metterlo in una ciotola insieme alla ricotta ed allo zucchero;
3. Lavorare bene e riempire i dischetti;
4. Piegarli a mezzaluna e friggerli in abbondante olio oppure infornarli a 180°.

Susy