Maritozzi di pasta brioche

Ciao a tutti, fra un impegno e l'altro, sabato nuovo corso di cake design a negozio ( Cook'n roll di Ciotti Gianluca non dimenticatelo e passate a trovarci siamo anche su fb:Cook'n roll Vt Vi aspettiamo!), trovo lo stesso il tempo di dedicarmi a elaborare nuove ricette e quest'oggi voglio proporvi degli ottimi maritozzi per la prima colazione o il thè delle cinque. Non sono difficili da fare e la riuscita è garantita. I miei familiari ne sono golosissimi e sono certa che se li proverete otterrete anche voi grande successo.Forza allora all'opera !

Ingredienti per 40 maritozzi

1,200 di farina tipo manitoba

180 g. di latte fresco

1 1/2  bustina di lievito di birra disidratata

390 g. di uova intere

390 g. di burro morbido

165 g. di zucchero semolato

50 g. di miele

20 g di limoncello

6 g. di sale

la scorza di un limone

uvetta sultanina,e canditi a piacere (oppure gocce di cioccolata)

per glassare:

 4 cucchiai di zucchero a velo

qualche goccia di limone

acqua q.b.

• Mettere nella planetaria tutti gli ingredienti, tranne il burro e mescolare bene
• Aggiungere gradualmente il burro e lavorare per qualche minuto
• Inserire l'uvetta e i canditi
• Riporre a lievitare, ben coperto per almeno 3 ore
• Trascorso tale tempo formare dei piccoli maritozzi e far lievitare ancora almeno per 1 -1/2 ora
• Infornare a 180° per circa 15 min o fino a che i maritozzi non risultano cotti
• Appena fuori dal forno spennellarli con la glassa

Susy