Ciambelle fritte

Oggi voglio proporvi una novità per la prima colazione, magari da preparare per la domenica, visto che le ciambelle fritte non sono poi così leggere. Ma uno strappo alla regola possiamo farlo ogni tanto!. Anche queste le ho preparate con le miscele pronte Hellò Mix e il risultato è stato ancora una volta eccellente.  Naturalmente potete realizzare con la stessa miscela anche krapfen e bomboloni! Provatele le troverete al negozio insieme a tanti altri preparati!  Venite a visitare il sito  www.cakedesignviterbo.it e la pagina Facebook Cook'nRoll Vt

Ingredienti per circa 25 ciambelle:

1 Kg. mix Krapfen plus

15 g. di lievito di birra liofilizzato

2 cucchiaini di zucchero o un cucchiaio di miele

320 g. di acqua tiepida

120 g di uova intere

50 g. di burro

Olio per friggere q.b

Zucchero semolato o a velo per decorare

• Mettere in planetaria o in una capiente ciotola tutti gli ingredienti
• Lavorarli energicamente per circa 15 min finchè non si ottiene una pasta  ben liscia e omogenea
• Far lievitare dopo aver ricoperto con la pellicola e un panno per circa 2 ore
• Trascorso tale tempo riprendere l'impasto e formare dei cannelli lunghi circa15 cm. e dare la forma della ciambella (oppure di un bombolone)
• Lasciar lievitare per altre 2 ore
• Friggere in abbondante olio e cospargere di zucchero

Susy