Stanchi delle solite uova di Pasqua che trovate al supermercato?...Ecco a voi un'alternativa: quest'anno le uova le facciamo in casa! :-)
Per 3 uova piccole o un uovo medio:
300 g di cioccolato fondente
stampo per uova di Pasqua
- Sciogliere al microonde o a bagnomaria il cioccolato fino a una temperatura di circa 45° C;
- Temperare il cioccolato fino a raggiungere una temperatura compresa tra 28° C e 30°C;
- Colare il cioccolato negli stampi, capovolgerli in modo da far scolare via il cioccolato in eccesso;
- Far cristallizzare il cioccolato (per accelerare il processo di cristallizzazione, mettete gli stampi in frigorifero per circa 30 minuti),
- Staccare le mezze uova dagli stampi, inserire una piccola sorpresa e accoppiarle con del cioccolato fuso.
Decorare a piacere con:
Nessun commento:
Posta un commento