Come promesso oggi vi posto la ricetta delle olive ascolane, che ho realizzato utilizzando il composto che avevo preparato per i tortellini. Un'ottimo antipasto da servire ben caldo per gustare pienamente tutto il sapore.
Ingredienti per 50 olive ascolane:
50 olive verdi grandi
il preparato per il ripieno dei tortellini q.b
sale, pepe
2 uova intere
farina e pangrattato q. b. per fare la panatura
Olio per friggere
Tagliare le olive a metà e snocciolarle
Riempirle con il composto
Passarle nella farina, nell'uovo e nel pangrattato
Friggerle in olio bollente
Susy
Buoni e ingegnosi!!! Buon Natale
RispondiElimina