Oggi avevo un bel pezzo di salmone , ho quindi deciso di servirlo in un modo diverso, dal momento che la giornata è calda, un piatto fresco, con gli agrumi è proprio quello che ci vuole!
Ingredienti per 4 persone:
una coda di salmone fresco da circa 400g.
1 arancia
1 limone
sale, pepe e olio q.b
Tagliare a fettine sottilissime la coda di salmone;
Metterle in un piatto e versare sopra il succo dell'arancia e del limone;
Aggiungere il sale e il pepe e coprirle con un foglio di pellicola;
Lasciar marinare per qualche ora;
Scolare il succo in eccesso e condire con l'olio.
Susy
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