Eccomi qui a proporvi una nuova ricetta da me inventata. Avevo un bel quantitativo di fiori di zucca e per non farli sempre fritti ( che sono decisamente buonissimi, ma limitiamo l'uso della frittura), ho pensato di utilizzarli per realizzare un tortino monoporzione da mettere in forno. L'idea è piaciuta moltissimo e il sapore era veramente buono.
Ingredienti:
Fiori di zucca freschi
Patate
Speck
Provola
olio, sale e pepe q.b.
N.B. non ho specificato le quantità perchè potete scegliere voi quanti farne
- Lavare e pulire bene i fiori di zucca, aprirli a metà
- Tagliare le patate a cubetti e cuocerle in padella con un pochino di olio
- Tagliare la provola e lo speck a pezzetti
- Rivestire uno stampo da muffin , dopo averlo unto con un filo di olio, con i fiori di zucca
- Mettere dentro le patate, lo speck e la provola
- Ricoprire con un altro fiore di zucca
- Aggiungere un filo di olio e un pochino di sale
- Cuocere in forno a 180° finchè non diventano dorati
Susy
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