23 agosto 2013

Quadrotti alla frutta secca

In questo periodo  i lavori di ristrutturazione all'esterno della mia casa mi stanno sfiancando e allora io per distrarmi e non sentire tutto quel rumore , cosa faccio? Ma si preparo qualcosa di nuovo per la mia famiglia!
Oggi ne ho provato un tipo nuovo, avevo un pò di frutta secca mista e così ho pensato di preparare dei biscotti, devo dire che sono venuti proprio buoni e così vi posto la ricetta. Ne vengono anche parecchi!



Ingredienti:
500 g. di farina
180 g. di zucchero a velo
2 uova intere
1 baccello di vaniglia
400 g. di burro
200 g. di granella di frutta secca mista ( io ho usato nocciole, mandorle,pistacchi e pinoli)
1 pizzico di sale

  • Lavorare il burro morbido con lo zucchero, il sale e i semi della vaniglia
  • Aggiungere le uova e lavorare ancora
  • Setacciare la farina e incorporarla al composto insieme alla granella di frutta secca
  • Impastare bene e nel frattempo preparare un quadro di acciaio 20 x 20 alto 5 cm
  • Rivestirlo  intorno con il foglio di acetato alto 5 cm
  • Stendere il composto nel quadro e livellarlo bene riporre in frigo per un paio di ore
  • Trascorso il tempo necessario sformare il composto dal quadro, levare l'acetato e tagliare a fette spesse 5 cm.
  • Ritagliare ancora a fettine e formare tanti quadrotti
  • Infornare a 180° per 20 minuti o finchè risultano appena dorati
Susy & Marty

1 commento:

  1. ciao :) carinissimo il tuo blog ,ti ho trovata grazie all'iniziativa Link Party ,se ti va ti unisci a tua volta al mio bloghettino ? :) http://taniabarbarasoni.blogspot.it/ (✿◠‿◠)

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