Torta per Giorgia una quasi teenager

La figlia di mio fratello, Giorgia, la mia dolce nipotina, ha compiuto dodici anni ed è ormai quasi una teenager. Da quando ha un anno, le preparo la torta per il suo compleanno, e  questa volta ho deciso di prepararle una torta con i trucchi. La festeggiata è stata supercontenta e la torta...è finita tutta! 

Ingredienti per una torta del diametro di 32 cm

4 uova

1 vasetto di yogurt da 125 g. ai frutti di bosco

1 vasetto di olio di semi di girasole

3 vasetti. di zucchero

4 vasetti di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato

colorante rosso in gel q.b

Per la farcia:

300 g. di mascarpone

250 g. di panna montata

5 uova

5 cucchiai di zucchero

125 g. di gocce di cioccolato

per la bagna:

1/2 bicchiere di acqua con 2 cucchiai di zucchero

1/2 bicchiere di succo di arancia

1 dose di pasta di zucchero

per la ricetta clicca qui:

http://campidisapori.blogspot.it/search/label/Pasta%20di%20zucchero

• Preparate la torta montando tutti gli ingredienti con la planetaria
• Mettete il composto in una teglia di 32 cm, dopo averla foderata con carta forno per alzare i bordi
• Infornate a 180° per circa 1 ora
• Nel frattempo preparate la farcia montando a neve gli albumi
• Lavorate le uova con lo zucchero finchè non saranno spumose
• Aggiungete al composto il mascarpone, lo zucchero, gli albumi e infine la panna 
• Farcite la torta con la crema precedentemente preparata, dopo averla imbevuta con la bagna all'arancia
• Ricoprite con la pasta di zucchero e decorate

Susy