24 settembre 2012

Torta per Giorgia una quasi teenager

La figlia di mio fratello, Giorgia, la mia dolce nipotina, ha compiuto dodici anni ed è ormai quasi una teenager. Da quando ha un anno, le preparo la torta per il suo compleanno, e con  Marty questa volta abbiamo deciso di prepararle una torta con i trucchi. La festeggiata è stata supercontenta e la torta...è finita tutta! 





Ingredienti per una torta del diametro di 32 cm
4 uova
1 vasetto di yogurt da 125 g. ai frutti di bosco
1 vasetto di olio di semi di girasole
3 vasetti. di zucchero
4 vasetti di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato
colorante rosso in gel q.b

Per la farcia:
300 g. di mascarpone
250 g. di panna montata
5 uova
5 cucchiai di zucchero
125 g. di gocce di cioccolato

per la bagna:
1/2 bicchiere di acqua con 2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di succo di arancia

1 dose di pasta di zucchero
per la ricetta clicca qui:

  • Preparate la torta montando tutti gli ingredienti con la planetaria
  • Mettete il composto in una teglia di 32 cm, dopo averla foderata con carta forno per alzare i bordi
  • Infornate a 180° per circa 1 ora
  • Nel frattempo preparate la farcia montando a neve gli albumi
  • Lavorate le uova con lo zucchero finchè non saranno spumose
  • Aggiungete al composto il mascarpone, lo zucchero, gli albumi e infine la panna 
  • Farcite la torta con la crema precedentemente preparata, dopo averla imbevuta con la bagna all'arancia
  • Ricoprite con la pasta di zucchero e decorate







Susy e Marty

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