Ganache al cioccolato

Ingredienti:

250 g di cioccolato (bianco, al latte o fondente)

250 g di panna liquida

30 g di burro

1. Scaldare la panna con il cioccolato e far fondere;
2. Aggiungere il burro e far riposare in frigo per almeno 30 minuti;
3. Montate con le fruste il composto fino a quando non otterrete una crema soffice e spumosa